あじ子さん・サチャインチオイル大人気！
ぼちぼちと、単品を増やして同梱で送料節約してくださいね～と言っている割に、すぐ欠品になったりして申し訳ありません。
一番人気は「あじ子さん」です！
はるばる九州から、お野菜と一緒に届きます。
普通のイワシの煮干しとは全然違うお味で、珍しいのと美味しいのとで人気なのだと思います。結構な量が入っているので、小さいサイズのわんへの与えすぎにはご注意くださいね。セットにお入れするお魚は、イワシだったりあじ子さんだったり、いろいろですが、もしあじ子さんをご希望であれば、決済画面の備考欄にその旨お知らせください。
そして店長は、ケチケチ大事にしているうちに消費期限がシビアになっちゃうと、こんなこともやります。
ちょっとグロいけど、お水で戻すとややふっくら、柔らかくなりまして・・・・
その後南蛮漬け。
ごま油を効かせた甘酢に玉ねぎとにんじんを浸けておいてから、ふやけたあじ子さんの水気をしっかり切って和えるだけ。
徳島名産のスダチも入れるとよくマッチすることを新発見。
写真はおちょこみたいな小さな器ですが、実際にはどんぶりでワシワシ食べました。
余力があれば粉をはたいてから揚げにしてからだともっと食べやすく本格的かも。
わんご飯材料だけじゃなくて、人間もシェアできるのは、当然ながら人間用の食材だけを採用しているからです。
しかも別々に買わなくて良いのでコスト削減！
そんな世界が店長は大好きなのです～～
みなさまもお父さんのおつまみにいかがですか～。
次に人気なのが、サチャインチオイル。
セットには絶対入っております。それで気に入ってくださるお客様多発！！
その栄養価もすんばらしいものがありますが、加熱もOKということで、えごま油や亜麻仁油よりも優秀だと思っていますし、抗酸化力も大注目です。
老化予防の必須アイテムではないでしょうか。
もちろんわんご飯用ですが、これも人間用に販売されているものです。
香りやお味はちょっと青臭いかな？オリーブオイルよりはマイルドかな？
どちらかというと生のままの方が好きかな～
マヨネーズを作るときには、必ず1割くらい入れています。
高いから一度にたくさん仕入れできず、（情けない・・・）これもすぐ欠品になるのですが、どこで何本買おうがまったく値下げしてもらえない（販売元が値引きを禁止しているという噂）ので、最安値の市場価格そのまんまでご提供しております。（儲けナシで～す）
そのため、こちらは次回入荷分より「お買い上げ合計が5,000円以上の方」だけへの販売とさせていただきますね。
入荷予定は11月11日頃の予定です。それまでは欠品で申し訳ありません。またカートをちょくちょく覗いてみてくださいね。
（ただし一度のご購入は2本まで・こちらを含めて合計5,000円以上のお買いものの場合に適用いたします。）
基本セットとの同梱なら、2本買っても送料無料！！
どうぞよろしくお願いいたします。
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鹿肉は高い？いえいえ、わんご飯宅配屋ならお安くなります
※もうすぐ基本セットご購入特典の送料無料キャンペーンは終了します。
お急ぎくださいね。
店長はコープ自然派の会員ですが、
先日、カタログにこんなものを発見！
どひゃ～～
た・・・たっかい！！
社長がこれを見てひとこと。
「ウチどんだけ安いねん。」
うむ。そうですね。確かに。仕入れ値に差異があるならなおさら高く見える・・・
兵庫県では農作物を食い荒らす悪者として扱われていて、年々被害が増大し、年間25,000頭もの運の悪い鹿さんが駆除されているそうです。（駆除っていう言い方でいいのだろうか・・・なんか嫌なんですが・・・人間側の都合そのものですよね。）
その一部が、ウチのわんたち、そしてみなさんのわんたちのお腹に収まることで、日々の健康を保てる・・・・飼い主さんも笑顔で暮らせる・・・
ということです。
なんとも皮肉なことですが・・・
そんなに増えてしまった、結果的に不幸な運命を辿らせる要因はなんでしょう？
やっぱり人間がどっか間違ってるよね？
いずれにしても、ドッグフードであれ、手作り食であれ、肉食寄りで非常に多くのタンパク質を必要とするわんにゃんのためには、当然誰かの命を頂くわけですから、このことは常に心に留めておくべきことだと店長は考えます。
その有難い鹿肉は、整った設備によりグレード別に出荷されています。県をあげてそうした「命」をできるだけ無駄にしない在り方として、有効活用の途を模索しているそうです。
当店は、わんご飯用として仕入れていますが、本当のことを言うと、そのお肉のグレードは人間用とさほど変わらないんですよ。ただ、膜や筋などを選別していないだけ。
牛や豚のように、これはロース、これはバラ・・・などと部位名がはっきりしていないだけ。
要するに、人間用のすごく食べやすい部分を除いた残りの中でも、結構グレードの高いお肉なのです。
人間用としてお売りすることはできませんが、
それだけ高品質なお肉を、わんにゃんにも食べさせてあげられたらいいですよね。
こちらはある日の店長の夕飯。
右側お肉はローストビーフのように見えますが、実は鹿肉です。
塩コショウとおろしにんにくとオリーブオイルでマリネして、
表面だけをさっと焼き、ジップロックに入れて20分ほど75℃のお湯に浸けておくだけ。
温度計とにらめっこしながら、お湯をさしたりなんだかんだと温度管理が大変だったのですが、これ、炊飯器の保温機能を使ったらすごく簡単！
これはとても柔らかくて、鹿肉本来の淡白さがわさび醤油とマッチしていて、とても美味しかったです。
人間は口に入るものについて、そのコストも含めていろいろな選択肢があります。
わざわざ高い鹿肉を買わなくても、他にも植物性のものを含めてタンパク源はいくらでもあります。
安全を度外視すれば、鶏肉や豚肉においては、最寄のスーパーなどで100g70円を切る価格で手に入れることはできます。（これ、調べたらホントにアヤシイんですけれどね）
そして、わんは飼い主さんが選んだものしか（買えるものしかってことかな）食べることができません。一日に200gもドッグフードを消費する大きなわんには、手作りだといったいどのくらいのコストがかかるのか・・・・
しかもオールオーガニックとなると・・・
そんなジレンマは当店のわんご飯の基本セットでぜひ解消してくださ～い！！
鹿の生肉も単品販売しています。
※もうすぐ基本セットご購入特典の送料無料キャンペーンは終了します。
お急ぎくださいね。
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さて、今のところとても高級な食材として扱われる鹿肉。
オーガニックの鹿肉ドッグフードも、中型以上のわんにはかなり厳しい価格です。
人為的な投薬や量産のための非人道的な飼育法（つまり普通の畜産肉）などを排除し、できるだけ安全を担保しつつ、栄養面でも優秀なタンパク源として、また、ローカルビジネスの応援の意味でもメイン食材として鹿肉を採用しています。
毎日のご飯、日常であるからこそ、
続けられる価格でないとダメだと思う。
さて、大人気のスペアリブがただいま予約待ちです。
おやつとして、クッキーやジャーキーよりも、その栄養価と嗜好性においても断然お勧めです。
※当店の鹿肉は、仕込み時に還元電位の高い「黒岩塩」を使用しています。
少しでも表面の酸化を抑え、より安全度を高めること、岩塩のミネラル添加によって各食材の持つリスクを軽減することを目的としています。
また、スペアリブなどカルシウムの多い骨を食べさせるにあたって、同時にマグネシウム等の天然由来のミネラルを摂ることもおすすめしています。
人間用にも使いやすいキパワーソルトもあります。
食用黒岩塩もご一緒にどうぞ。
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お取引先のご紹介：秋川牧園
当店は、とにかく「安心安全な食材だけを提供する」と決めています。
だからこそ、「その食材がどこでどのように作られたか」をHPで開示しています。
せっかくなので、それらのお取引先をシリーズでご紹介していきます。
今回は鶏肉の一部と卵を提供してくださっている山口県の秋川牧園さんをご紹介！
80年も前から「口に入るものは間違ってはいけない」という企業理念のもと、契約農家さんのお野菜はもちろん無農薬・無化学肥料。
鶏に与える飼料も自社製、その材料も厳重にチェックして由来を明らかに、しかも販売する食材は全て放射性物質も自社で測定器を買って検査しているという、かなり気合の入っている企業様です。
お野菜もおいしいですが、鶏肉もコクがあっておいしいです。
卵についてはすでにご紹介していますので、こちらをご覧ください。
↓
毎週のカタログでは、私たち一般の消費者が知らないようないろいろなマメ知識を特集してくれています。なるほどこうだからああなのかと、お子さんへの食育にも役立ちそう。
自社で育てた鶏を加工して、温めるだけのおかず系が充実しています。
チキンナゲットのパッケージにはこんな表示が。
あれれ…向きが直せなくてごめんなさい。
近頃、加工肉、特にハムやベーコンやソーセージ類について、その添加物の多さによる健康被害の恐れについて話題になりましたが、少々価格はアレでも、安心できる食べ物を選択したいですよね。
あ、当店の商品用鶏肉や卵の仕入れ価格もかなりアレなんですけれど、店長は品質重視なので「適正価格」だと認識しています。
同じ鶏肉ならもっともっと安い業者さんは死ぬほどあるんですけれど・・・餌や飼育方法までこだわって開示しているような企業はまだまだ少ないですし、開示できるほど自信があるというのはもっと少ない・・・
営業さんによると、そんな企業姿勢や努力から、最近大手さんからの需要が高まってきているそうで、いろいろ品薄になってきたそうです。
当店のような個人商店にはとても手が届かなくなる恐れが出てきて、ちょっと戦々恐々・・・というかどっちにしても赤字ぎりぎりですが、わんにはぜひこうした安全なお肉を食べてほしいと思うあまり、そこはがんばりどころです。
でも、こうした企業さんがもっと増えて、もっとみなさんが買ってくれると嬉しいですね。本来わんの手作り食も、それはあくまでもきっかけにしてもらって、やがては家族全員分オーガニックにしたらいいよねっていう思いでお店を開いたわけですから。
オーガニックな野菜やお肉を買う人が増えれば価格も下がる！
そうしたらそれが当たり前の世の中になり、需要が増えれば価格も生産量も安定してくるから、ちゃんとした生産者さんたちが救われます。
店長も会員なので、カタログの中の少量だけが欲しいときの送料が負担・・・という方は是非当店のお買い物代行をご利用ください。当店の商品と同梱であれば、同価格にてお取り寄せの代行をさせていただきます。
※お買いもの代行については、ショッピングカートには表示しておりませんので、メッセージ、メールにて承ります。
というわけで、生産者さまのご紹介は、今後もシリーズでお届けしたいと思います。
秋川牧園さんのホームページはこちらで～す。
説明には営業さんが直接皆さまのお宅に伺います。
店長からの紹介と言えば、今なら高級オリーブオイルがもらえるそうです♪
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メディカルアロマフェスタに出店いたしました
当店はまだまだ発展途上もいいところ、対面販売など恐れ多い～と考えたこともなかったのですが・・・・
急きょ先輩のご厚意を賜り、特定非営利活動法人日本メディカルアロマセラピー協会さんの吉田会長のセミナー会場で出店させていただきました。
陳列するだけでもあ～でもないこ～でもない～～と1時間近くもかかって、不慣れな初心者丸出し。
それどころか、この日のために特別にミニセットを徹夜で作り、持っていったところで中身を間違えたことに気づき、大慌てで隠すという大失態ありーの（誰も気づいてませんが・・・）
価格がわからなくなっちゃり～の（安すぎますと言われて混乱しただけですが・・・）
それよりも、ちょっとしたマーケティングもできて店長としては大満足。
ぜひとも今後のお店づくりに生かさねばと思うことがたくさんありました。
セミナーも受けられて、初めての対面販売も経験させていただいて、
本当にありがたい一日でした。
そして一番人気はやっぱり「乾燥野菜パック」でした。
日ごろから既に手作り食の飼い主様も、
「面倒なときには便利ね～」と興味を持ってくださいました。
確かに野菜をあれこれ買い揃えて刻むのは面倒ですよね。
気を良くして単品の増産決定！
これからの季節は冬野菜が入ってきます。
来週からお届けするパックには「かぶ」が新たに入りますよ～。
無農薬自然農で化学肥料も使わない安全で栄養たっぷりのおいしいお野菜たち。
人用としてのセット販売・農家さんからの直送等も手配いたしますのでご興味のある方はお気軽にお問合せくださいね。
明日も西宮北口でメディカルアロマのフェスタに行ってきます。
店長にもわんたちにも使える万能クリームをゲットしてまいります～～
今日のわんご飯
みなさまこんにちは。
久しぶりの更新となっております。
月初めにメルマガを送らせていただいております。まだ開封されていないリピーター様～～５％オフクーポンは今月末まで有効ですので、ぜひご利用くださいね。
何度でも使えますよ～
お勧めは丹波鹿スペアリブと鹿肉ジャーキーです。
行楽のお供に、ママのおしゃべりの間のヒマつぶしに、わんにもおいしいおやつをね！
店長はとってもモノグサで面倒くさがりですが、一応「ちゃんとしたい人」なので、わんご飯は手抜きだけれど栄養面ではバッチリ！を心掛けております。
圧力鍋でクタクタになるまで加熱するので、彩りは超悪いです。
かろうじて人参だけ色がある・・・でもまあわんに彩りはまったく関係ないらしいのでヨシとしてください。
5日分の作り置きメニューは、
鹿肉・鶏胴ガラに、野菜はキャベツの外葉（冷凍しておいたもの）・にんじん・おくら・モロヘイヤ・きゅうり（乾燥失敗したやつ）・ごぼう・干し椎茸・出し殻（店長用うどんのつゆに使っただしパックの残り）・煮干しも入っています。
これに、砂肝がアホほどあるのでゆでて山盛りに。
仕入れ値の高い野菜は商品用に回しまして・・・・っと。
トッピングはおなじみの「野菜と果物発酵パウダー」と、「ビール酵母」「ケルプパウダー」「キパワーソルト←骨を入れるときは必ず！」
そして真っ黒の謎の粉は、デトックスに役立つ竹炭パウダー。
さらに換毛期なので（世間のわんことはかなりずれていてやっと冬毛が抜けました）亜鉛のサプリメントもプラス。
免疫がちょっと心配なので、乳酸菌のサプリもプラス。
最後に自慢の？「サチャインチオイル」をたらり。
サプリメント類はスパイス瓶などに小分けして、まとめて置いておかないと、どれか忘れちゃいますね。結構種類が多いから面倒くさいっちゃそうなんですが、加熱によって失われた栄養分の補足や酵素類は、こうして適当にパパっと振りかけ、混ぜ混ぜして温度を確認してはいどうぞ！でいいので、そんなにハードルは高くはないかと思うのですが・・・
そうそう！！
おくらとモロヘイヤを入れているため、ネバ～～っと糸を引くので、一瞬「わ、腐っちゃった？」と思ってしまいます。
そういうことをうっかりお伝えしていませんでしたが、皆さま大丈夫でしたか？
なぜか急にそのことが心配になっております。
おくらは夏野菜なので、そろそろ最終駆け込み仕入れになります。
ムチンというネバネバ成分は、粘膜の保護に役立つので、特にシニアのドライアイや唾液を出やすくさせるために積極的に摂った方が良いそうです。
皮膚がかさつくときには、細胞の正常な分化（生まれ変わり）を助けるビタミンAや亜鉛も一緒に。
乾燥してフケが出て痒そうだな～と感じたら、そういった食材を多目に入れて調理したら良いですね。
そんなわけで、冬の間もおくらは乾燥野菜に必ず入れようと思います。
納豆も好きな子が多いので、試してみてくださいね。
来月あたりからいよいよ冬野菜が出てきます。
スーパーではとっくになんでもあるというのに、自然農だと本来の時期があるため、かなり遅めですが、せっせと仕込みをがんばります。
お野菜だけ欲しいという方が結構いらっしゃいますので、少量使い切りパックを作ります。クリックポストなどでお安く送ることができます。
どうぞお楽しみに！
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